El proyecto Gastro 4.0 surge como una acci\u00f3n de responsabilidad social corporativa, tras el inter\u00e9s de diversas entidades y agentes por la reactivaci\u00f3n de la cadena alimentaria, gastron\u00f3mica y tur\u00edstica en la coyuntura ocasionada por la pandemia Covid-19 en el inicio del a\u00f1o 2020. Desde el concepto de la industria 4.0, la digitalizaci\u00f3n y la necesidad de capacitaci\u00f3n de los profesionales en nuevos \u00e1mbitos formativos, surge una propuesta que pretende apoyar a los profesionales del sector ante las nuevas necesidades y escenarios, para impulsar el actual proceso de transformaci\u00f3n digital.<\/p>\n\n\n\n
Su objetivo es dar nuevos impulsos a la fuerza laboral y a las econom\u00edas locales por medio de la implementaci\u00f3n de plataformas de habilidades y talento de IBM en colaboraci\u00f3n con organizaciones no lucrativas y asociaciones clave, para generar un impacto social duradero que resuelva la situaci\u00f3n laboral de los afectados, convirti\u00e9ndose adem\u00e1s en agentes de cambio.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto Gastro 4.0 se engloba dentro de las l\u00edneas de investigaci\u00f3n del grupo de investigaci\u00f3n en dise\u00f1o de la Universidad de Deusto (Deusto Design Research Group), en concreto en relaci\u00f3n con las l\u00edneas \u201cDise\u00f1o y nuevos retos de la sociedad\u201d y \u201cNuevas metodolog\u00edas y herramientas de dise\u00f1o\u201d. Desde este grupo de investigaci\u00f3n y \u00e1rea de conocimiento dentro de la Universidad de Deusto se presta especial atenci\u00f3n al dise\u00f1o para la innovaci\u00f3n social, el ecodise\u00f1o, la accesibilidad y la aplicaci\u00f3n e implementaci\u00f3n del dise\u00f1o como recurso de competitividad en empresas y organizaciones. En este contexto, el proyecto surge con la intenci\u00f3n de reactivar y transformar la cadena alimentaria, gastron\u00f3mica y tur\u00edstica, en la coyuntura covid-19.<\/p>\n\n\n\n
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