{"id":379,"date":"2016-02-22T21:44:42","date_gmt":"2016-02-22T20:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/preblogs.deusto.es\/innovandis\/?p=379"},"modified":"2016-12-18T17:46:53","modified_gmt":"2016-12-18T16:46:53","slug":"volver-a-empezar-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deusto.es\/innovandis\/volver-a-empezar-2\/","title":{"rendered":"Volver a empezar"},"content":{"rendered":"

Por Mavi Balabanian, 2G<\/strong><\/p>\n

\"Volver<\/a>\u00a0Hay un restaurante en la ciudad donde actualmente vivo que se ha convertido en un rinc\u00f3n de paz al que acudo cada vez que quiero disfrutar de\u00a0un buen vino<\/a>, una pasta alucinante, y el trato cercano y dulce que transmite Carmen, la due\u00f1a de\u00a0este peque\u00f1o juguete gastron\u00f3mico que cre\u00f3 con sue\u00f1os, ilusiones, y no pocas l\u00e1grimas y esfuerzos<\/strong>, junto a su pareja, un joven y prometedor cocinero con ganas de cocinar el mundo. Hoy he vuelto a ir. Desde que se inaugur\u00f3 hace m\u00e1s de a\u00f1o y medio, creo que habr\u00e9 ido de media dos veces al mes. Ella conoce mi plato favorito y siempre me recibe con una sonrisa.<\/p>\n

Pero algo he notado en su mirada que hab\u00eda cambiado desde la \u00faltima vez. Y no, mi intuici\u00f3n no ha fallado: me ha dicho que en una semana cierran el restaurante porque ha encontrado un trabajo en la capital con el que poder retomar su carrera profesional, \u00e9sa que se vio truncada hace unos a\u00f1os cuando, despu\u00e9s de \u201cenviar cientos de curriculums\u201d, se cans\u00f3 de buscar empleo por cuenta ajena y\u00a0ambos decidieron volver a la ciudad natal de ella para<\/strong>\u00a0<\/strong>emprender<\/strong><\/a>\u00a0<\/strong>juntos<\/strong>\u00a0y montar un peque\u00f1o y coqueto bar-restaurante y lugar de encuentro, con esa zona de comidas que tanta buena energ\u00eda me transmite cada vez que voy. Y lo que es la vida\u2026, despu\u00e9s de pelear con Hacienda, asesorarse en consultor\u00edas, pedir ayuda a familiares y amigos y\u00a0conseguir abrir su so\u00f1ado emprendimiento<\/strong>\u2026 Al final, tiempo m\u00e1s tarde, ha conseguido lo que hace dos a\u00f1os buscaba: una oferta de trabajo muy interesante, de esas que \u201cno puedes rechazar\u201d,\u00a0una nueva ilusi\u00f3n con la que reiniciar el camino que comenz\u00f3 al terminar<\/strong>\u00a0<\/strong>la carrera<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Volver<\/a><\/p>\n

Pero la decisi\u00f3n no es nada f\u00e1cil.\u00a0Cuesta mucho decir adi\u00f3s a un proyecto por el que tanto has luchado, que tanto te ha costado levantar<\/strong>. Hace dos meses te acuestas pensando en todas las acciones que puedes realizar para conseguir m\u00e1s afluencia y ventas, y hoy tienes que comunicarle a tus clientes m\u00e1s cercanos con l\u00e1grimas en los ojos que te vas. Es cierto que la cosa no est\u00e1 para tirar cohetes, y\u00a0que la ilusi\u00f3n puede mover monta\u00f1as, pero no se financia sola<\/strong>. Hay que vivir el d\u00eda a d\u00eda, hacer n\u00fameros, estar a la \u00faltima y conocer bien de cerca qu\u00e9 demanda tu p\u00fablico para poder d\u00e1rselo y hacer que tu servicio sea mejor que el del restaurante de enfrente y de al lado.\u00a0La competencia es muy dura<\/strong>. Aunque, a la vez,\u00a0resulta excitante intentar ser mejor que el resto<\/strong>\u00a0y conseguir aunque sea una peque\u00f1a parcela de comensales que adoren tus platos y no solo vengan, sino que adem\u00e1s,\u00a0repitan<\/strong><\/a>\u00a0<\/strong>(el verdadero s\u00edntoma de que un negocio funciona)<\/strong>.<\/p>\n

\"Volver<\/a><\/p>\n

Pero volviendo a Carmen, no puedo dejar de pensar en qu\u00e9 se le ha estado pasando por la cabeza desde que le comunicaron que hab\u00eda sido seleccionada entre cientos de candidatos para un puesto que tanto le ilusiona por una parte, pero tanto miedo le da por otra. Despu\u00e9s de dos a\u00f1os, le toca volver a empezar.<\/strong>\u00a0Volver a una ciudad en la que ya ha vivido otras veces, volver a trabajar en \u201clo suyo\u201d, conocer a gente nueva, reencontrarte con bares, parques, edificios de los que un d\u00eda se despidi\u00f3 para\u00a0emprender un sue\u00f1o del que hoy le toca despertar<\/strong>.<\/p>\n

\"Volver<\/a><\/p>\n

Lo cierto es que\u00a0la vida est\u00e1 llena de etapas<\/strong><\/a>. C\u00edrculos que se abren y se cierran<\/strong>. Y lo bueno es que,\u00a0en cada vaiv\u00e9n, siempre se aprende<\/strong>. Tanto de las cosas que te salen bien como (sobre todo), de las que no te salen tan bien. \u00bfCre\u00e9is que se arrepiente de haber puesto tanto esfuerzo y tes\u00f3n en decorar, abrir, servir, hacer crecer un restaurante que en menos de una semana pasar\u00e1 a otras manos, otros due\u00f1os, quiz\u00e1s con otro nombre, otro estilo, otra carta? Para nada. Y esa es la actitud que m\u00e1s me ha gustado.<\/p>\n

\u201cAhora s\u00e9 un mont\u00f3n de cosas que hace dos a\u00f1os no sab\u00eda y \u00bfqui\u00e9n sabe qu\u00e9 pasar\u00e1 en el futuro? En este momento siento que tengo que aceptar esta oferta. Mi pareja vendr\u00e1 conmigo, no le costar\u00e1 encontrar trabajo, porque creo en \u00e9l y es muy bueno en lo suyo. Y\u00a0\u00bfqui\u00e9n no nos dice que en unos a\u00f1os volveremos aqu\u00ed con m\u00e1s lecciones aprendidas y otro sue\u00f1o que hacer realidad?<\/strong>\u00a0Para entonces no cometeremos los errores del pasado. Quiz\u00e1s s\u00ed otros nuevos, pero\u00a0los afrontaremos con fuerzo y valent\u00eda, porque esta experiencia nos ha demostrado que podemos con todo y que juntos se sale adelante<\/strong>.\u201d<\/p>\n

Esa es<\/strong>\u00a0<\/strong>la actitud<\/strong><\/a>, ante la vida, ante la realidad, ante todo.<\/p>\n

\"Volver<\/a><\/p>\n

No hay nada certero en el futuro. No sabes qu\u00e9 te deparar\u00e1 el ma\u00f1ana. Pero lo cierto es que\u00a0solamente vivimos una vez, y hay que saber aprovechar al m\u00e1ximo cada buena oportunidad que se nos presente<\/strong>. De todo se aprende. Y con tes\u00f3n y esfuerzo, se sale adelante. Ya lo dicen:\u00a0\u201cNo hay so\u00f1adores peque\u00f1os ni sue\u00f1os demasiado grandes.\u201d<\/strong>\u00a0Las palabras solo son palabras si no se materializan en actos<\/a>. As\u00ed que sue\u00f1a, y haz todo lo posible por cumplir tus sue\u00f1os. Y cuando los logres, sigue so\u00f1ando. La vida est\u00e1 para so\u00f1arla, s\u00ed, pero tambi\u00e9n para\u00a0hacer cosas, equivocarse, caerse, levantarse, aprender, y<\/strong>\u00a0<\/strong>volver a empezar<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Volver<\/a><\/p>\n

—<\/p>\n

Mavi Balabanian:<\/strong>\u00a0Profesional del marketing y el vino y creadora de Marketing Vin\u00edcola<\/a>. Especialidad: marketing para pymes \u00b7\u00a0Perfil LinkedIn<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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