Artículo publicado en Deia (25/08/2024) Circula estos días por redes un gráfico repleto de logos de empresas alimentarias internacionales. En la ilustración estas marcas se interrelacionan entre sí hasta que comprobamos que 10 multinacionales (Nestlé, Coca-Cola, Danone, Kellog’s y parecidas) terminan conectando como propietarias con esa multitud de marcas, muchas de las … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (18/08/2024) Cada alimento tiene su temporada. Sasoian sasoikoa, reza un cartel que tenemos en la pared de la cocina y nos recuerda que ahora tocan tomates, pepinos calabacines, melocotones y ciruelas. Hay ideas, sin embargo, que es mejor rumiar fuera temporada. Cuando inicie el curso resultará ya muy difícil que nos demos unos a otros la … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (11/08/2024) Un buen amigo me ha regalado el libro La escuela del alma. De la forma de educar a la manera de vivir, del filósofo catalán Josep Maria Esquirol. La palabra regalo se queda corta cuando lo que se entrega tiene tanta intención y tanto acierto. Es un regalo de regalo. No hay redundancia aquí, sino búsqueda de significado … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (05/08/2024) La semana pasada comentábamos que tras un importante descenso del hambre en el mundo entre 1990 y 2013 (desde el 20% al 8% de la población mundial), nos quedamos prácticamente estancados durante varios años sin conseguir bajar del 7% (2013-2019) para terminar con un empeoramiento en los años de la pandemia (en torno al 9%). En aquel … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (28/07/2024) Más del 20% de la población mundial pasaba hambre en el mundo en 1990. Todavía éramos menos de 5.500 millones y más de mil millones sufría de hambre y desnutrición. Desde entonces, primero con el seguimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM, desde el 2000 al 2015) y luego con los actuales Objetivos de … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (21/07/2024) Los tiros son irreversibles. En el momento en que la bala sale del cañón de un arma sus consecuencias son ya imprevisibles y escapan al control de quien apretó el gatillo. La boca humana es también un arma, pero alberga la posibilidad de rectificación. La boca del cañón, en cambio, no se escucha a sí misma, no reconsidera, no se … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (14/07/2024) Hoy se disputa la final de la Eurocopa. Entre que llevo unos días fuera y que en general no presto mucha atención al fútbol, no estoy siguiendo el asunto con especial entusiasmo. Quizá no vea yo, de media, más de dos o tres partidos de fútbol al año, pero esta final, si tengo la oportunidad y no se cruza nada, muy probablemente la … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (07/07/2024) Son tiempos de votar a la contra. Hoy toda Francia se dispone a votar contra algo. Unos, al votar por el candidato lepenista, querrán seguramente, más que apoyar a la ultraderecha, mostrarse contra el sistema, contra las élites, contra los políticos en general a los que perezosamente perciben como todos iguales, contra las … [Read more...]

Artículo publicado en Deia (30/06/2024) Amin Maalouf se hizo conocido entre nosotros por su novela León el Africano. Luego vinieron otras que compartían ciertos elementos que marcan su trayectoria de novelista: la mezcla de la novela histórica con la reflexión política y filosófica sobre nuestras civilizaciones. Como autor franco libanés, la atención a las historias … [Read more...]

Sentimientos de pertenencia distintos pueden buscar acuerdos vivos y flexibles Artículo publicado en El Correo (24/06/2024) Un nuevo lehendakari jura bajo el roble. El acto y el lugar, la jura y el árbol, aportan sabores tradicionales, pero crean innovadores maridajes. Llamamos pactismo o contractualismo a ese sistema que venía en la historia definido por un acuerdo, … [Read more...]