Archivo de Jaime

Encuentro con Josean Alija (Nerua)

La buena cocina siempre ha formado parte inseparable de la cultura vasca. En las últimas décadas, además, un nutrido grupo de cocineros de enorme talento innovador ha situado Euskadi en los primeros puestos de la gastronomía de vanguardia. El pasado lunes, día 5 de mayo, tuvimos ocasión de conocer de primera mano el trabajo de […]

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