El 14 de abril de 2015, José Luis Téllez participó en la IX Semana Verdi “Seis vueltas de tuerca sobre Verdi”, auspiciada por la Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera (ABAO). Lo hizo con la conferencia titulada “Verdi y el cine”, en la que pudimos conocer cómo el cine ha recuperado y utilizado la imagen de Verdi.
Joan Roca habló sobre su concepción de la cocina y de las sensaciones, y proyectó un corto de El somni (Una ópera en doce platos, un banquete en doce actos), que él define como una obra total, multidisciplinaria, analógica, digital, real, onírica, cibernética y gastronómica. Ópera, electrónica, poesía, 3D, artes escénicas, canto, filosofía, pintura, cine, música y cocina.
Luis Andoni Aduriz también proyectó un pequeño trailer de su Mugaritz BSO, donde muestra la creación gastronómica, el desarrollo de ideas y su transformación al terreno de la creación musical, aprovechando el gran abanico de colorido, plasticidad y texturas que nos brindan ambos mundos, el gastronómico y el musical. Jugó al engaño con la voz del contratenor vitoriano Carlos Mena, y con su carpaccio de sandía que, como podéis ver, parece lo que no es.
Este pasado miércoles tuvimos una experiencia irrepetible escuchando a Joan Roca
(el Celler de Can Roca) y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) hablar sobre música y cocina.
Joan nos cautivó con sus explicaciones sobre su concepción de la cocina y las sensaciones, y proyectó un corto de “El somni” (Una ópera en doce platos, un banquete en doce actos), que él define como una obra total, multidisciplinaria, analógica, digital, real, onírica, cibernética y gastronómica. Ópera, electrónica, poesía, 3D, artes escénicas, canto, filosofía, pintura, cine, música y cocina. Podéis encontrarlo en el siguiente enlace: http://www.elsomni.cat/es/
Andoni no quiso quedarse atrás y también proyecto un pequeño trailer de su “Mugaritz BSO”, donde muestra la creación gastronómica, el desarrollo de ideas y su transformación al terreno de la creación musical, aprovechando el gran abanico de colorido, plasticidad y texturas que nos brindan ambos 
mundos, el gastronómico y el musical. Jugó al engaño con la voz del contratenor vitoriano Carlos Mena, y con su carpaccio de sandía que, como podéis ver, parece lo que no es.
A continuación, Juan Ángel Vela los condujo hacia el personaje del día, el compositor Giuseppe Verdi, que curiosamente falleció un 27 de enero en el año 1901. Ambos chefs son grandes aficionados de la música, por lo que hicieron un análisis muy interesante de su persona y del momento histórico en el que vivió, analizando la música y la cocina de la época. Joan relató su experiencia en la preparación de un menú para la obra Nabucco, y cada uno de ellos propuso una receta: basada en Rape la de Joan , y en cardo rojo la de Andoni. La descripción de las propuestas y del modo de cocinarlas hicieron, al menos al que escribe, la boca agua, y casi sin sentir llegamos al final de conferencia, que se hizo más corta que nunca.
Prometieron, eso sí, que nos enviarían las recetas. Las pondremos a disposición de tod@s en este blog y en la web de la ABAO tan pronto nos sea posible.
Una experiencia para los sentidos con dos gigantes de la cocina.
Para terminar la velada, tuvimos la ocasión de cenar con ellos en el Txoko Bilanda, donde mi buen amigo Ricardo tuvo la osadía de preparar una cena informal para ellos dos y un grupo de amigos de la Universidad y de la ABAO.
El Presidente de DeustoForum y el presidente de la Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera (ABAO), tienen el honor de invitarle al coloquio “Verdi y la gastronomía”, entre Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz), Joan Roca (El Celler de Can Roca) y Juan Ángel Vela del Campo, dentro de la IX Semana Verdi: “Seis vueltas de tuerca sobre Verdi”.
Aforo limitado. Se ruega confirmar la asistencia rellenando el siguiente formulario.
Más información: 944 139 020
Día y hora: martes, 27 de enero de 2015, 19.30h.
Lugar: Auditorio. Edificio de La Comercial. Universidad de Deusto (Campus de Bilbao)
Víctor Sánchez es Director del Departamento de Musicología de la Universidad Complutense de Madrid, donde imparte clases de historia de la ópera y la zarzuela. En los últimos años se ha especializado en ópera italiana, y ha estudiado las relaciones entre Giuseppe Verdi y España, investigando sobre fuentes originales en el Istituto Nazionale di Studi Verdiani de Parma, y participando en Congresos en Pisa, Rávena, Pistoia, Palermo y Milán. Fruto de estos estudios es el libro Verdi y España (Akal, 2014).
El próximo 8 de enero de 2015 Víctor Sánchez participará en la IX Semana Verdi: “Seis vueltas de tuerca sobre Verdi”, auspiciada por la Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera (ABAO). Lo hará con la conferencia titulada “Verdi y España”.
Aforo limitado. Se ruega confirmar la asistencia rellenando el siguiente formulario.
Más información: 944 139 020
Día y hora: jueves, 8 de enero de 2015, 19.30h.
Nacido en Módena, el italiano Roberto Giovanardi es Director General de la Asociación de Teatros de la Emilia Romagna (ATER), y un auténtico érudito de la musica bailable o de ballet, que el compositor Giuseppe Verdi utilizó en muchas de sus obras. Su presencia en lugares carismáticos de la danza como San Petersburgo es continúa, siendo profundamente admirado por sus aportaciones. Incluso, participó como distinguido orador en los actos de inauguración del nuevo teatro de la ópera de Astaná, en Kazajistán.
El próximo 10 de noviembre Roberto Giovanardi participará en la IX Semana Verdi: “Seis vueltas de tuerca sobre Verdi”, auspiciada por la Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera (ABAO). Lo hará con la conferencia titulada “Verdi y el ballet”.
Aforo limitado. Se ruega confirmar la asistencia rellenando el siguiente formulario.
Más información: 944 139 020
Día y hora: lunes, 10 de noviembre de 2014, 19.30h.
Lugar: Sala Ellacuría de la Biblioteca CRAI. Universidad de Deusto (Campus de Bilbao)
Begoña Lolo, directora del Centro Superior de Investigación y Promoción de la Música de la Universidad Autonóma de Madrid, fue la encargada de inaugurar en la tarde de ayer la IXª Semana Verdi: “Seis vueltas de tuerca sobre Verdi”, que DeustoForum organiza conjuntamente con la Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera (ABAO-OLBE).
Bajo el título “Verdi y la investigación musicológica”, la catedrática bilbaína inició su conferencia releyendo parte del discurso que Tomas Bretón ofreció en el Ateneo de Madrid en 1914. Discurso que éste impartió con motivo del primer centenario del nacimiento de Giuseppe Verdi, y que pronunció un año después de que este se produjese. Curiosamente, Begoña Lolo rememora estas palabras un año después de la celebración del segundo centenario.
La primera biografía publicada sobre Verdi, que se escribió cuando el compositor aún vivía, lo señala como “gloria de Europa y de nuestro siglo”. Begoña Lolo señaló que Verdi “siempre aspiró a superarse” y que logró “despertar el interés del mundo intelectual”. Sin embargo, en España el conocimiento popular sobre su persona y su obra es inferior al de otros países de Europa.
En este sentido, Lolo lamentó el silencio en España sobre Verdi: “España no lo ha tratado como se hubiera merecido. Se echa en falta alguna medalla en su honor, que las recibió de casi todos los países”. A modo de ejemplo, coincidiendo con el segundo centenario de su nacimiento, sólo se publicaron 5 libros en España sobre el compositor, mientras que, ese mismo año fueron publicados 45 libros Wagner. Esto puede tener su origen en que los musicólogos, desde un principio, han hecho de Wagner un objeto de culto, lo que ha hecho que su personaje y obra haya sido analizado desde una gran variedad de disciplinas. Giuseppe Verdi y su obra, por el contrario, han recibido una visión que tiene un carácter más popular y han generado mucho menos interés entre los investigadores españoles.
Recomendaciones
En palabras de Begoña Lolo, el mejor libro publicado en España sobre Verdi con motivo del segundo centenario de su nacimiento ha sido “Verdi, de puño y letra” (ABAO-OLBE). Y para quien quiera iniciarse en el conocimiento del compositor italiano, su recomendación es “La novela de la ópera”, de Franz Werfel.
Begoña Lolo es directora del Centro Superior de Investigación y Promoción de la Música de la Universidad Autónoma de Madrid. De éste depende la colección de estudios y trabajos científicos agrupados bajo la denominación “Música y musicología”, cuyo volumen ”Música, Ciencia y Pensamiento en España e Iberoamérica durante el siglo XX” es ya una referencia en el sector, como lo son los concienzudos trabajos de esta catedrática de ascendencia bilbaína sobre Don Quijote y la música.
Desde esta perspectiva científica, el próximo 1 de octubre Begoña Lolo participará en la IX Semana Verdi: “Seis vueltas de tuerca sobre Verdi”, auspiciada por la Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera (ABAO). Lo hará con la conferencia titulada “Verdi y la investigación musicológica”.
Aforo limitado. Se ruega confirmar la asistencia rellenando el siguiente
Más información: 944 139 020
Día y hora: miércoles, 1 de octubre de 2014, 19.30h.
Juan Ángel Vela del Campo DIRECTOR CULTURAL DE “TUTTO VERDI”
Multidimensional Verdi
En los ambientes musicales cada vez que se escucha a alguien decir “La Novena” la alargada sombra de Beethoven aparece de inmediato. Hay otros compositores de primerísima fila, como Anton Bruckner o Gustav Mahler, cuyas novenas sinfonías tuvieron un papel fundamental en el conjunto de su producción musical, pero la “Novena” de Beethoven, con su “Oda a la alegría”, de Friedrich von Schiller incorporada, es por así decirlo la Sinfonía de la Humanidad, el himno de Europa. Llegamos también en estas Semanas Verdi de ABAO-Deusto Forum a la novena edición, con la sensación de habernos acercado a Verdi desde diferentes perspectivas, ampliando de esa manera nuestro conocimiento sobre su música y su personalidad. Cuando finalice esta novena Semana Verdi ya serán medio centenar los conferenciantes que nos han visitado para hablarnos de la vida y milagros, de la música y familia, de las óperas y prioridades artísticas de Giuseppe Verdi. Han venido a Bilbao desde Estados Unidos, Italia, Argentina, Uruguay, Bélgica, Cuba, Costa Rica, Venezuela y, por supuesto, desde los lugares más recónditos de la Península Ibérica. Gracias a ellos admiramos y amamos aún más a Verdi.
La novena Semana Verdi está marcada bajo el signo de la multidimensionalidad. Da una vuelta de tuerca respecto a ediciones anteriores a la hora de buscar el corazón secreto del compositor de muchas de nuestras óperas de cabecera. Abre el fuego la catedrática Begoña Lolo, directora del Centro Superior de Investigación y Promoción de la Música de la Universidad Autónoma de Madrid, del que depende la colección de estudios y trabajos científicos agrupados bajo la denominación “Música y musicología”, y cuyo volumen ”Música, Ciencia y Pensamiento en España e Iberoamérica durante el siglo XX” es ya una referencia en el sector, como lo son los concienzudos trabajos de la catedrática de ascendencia bilbaína sobre Don Quijote y la música. Desde su perspectiva científica disertará sobre el tema de Verdi y la investigación.
Desde Las vísperas sicilianas a Macbeth, pasando por Don Carlos, Otello o Aida, Verdi utilizó música bailable o de ballet en varias de sus óperas. Orquestas como la del Metropolitan de Nueva York, con directores como James Levine, incluso han dedicado grabaciones monográficas a esta faceta de la producción verdiana. El profesor Roberto Giovanardi es un auténtico erudito en estos temas. Director de la Asociación de teatros de la Emilia Romagna en Italia, su presencia en lugares carismáticos de la danza como San Petersburgo es continua, siendo profundamente admirado por sus aportaciones. Incluso participó como distinguido orador en los actos de inauguración del espectacular nuevo teatro de la Ópera de Astaná en Kazajistán.
Ya en enero de 2015, Víctor Sánchez, profesor de la Universidad Complutense de Madrid nos deleitará sobre el tema de las relaciones con España de Giuseppe Verdi. De su viaje por Madrid y Andalucía; de la elección de autores o dramaturgos españoles para algunas de sus óperas, como Antonio García Gutierrez o el Duque de Rivas; de las citas de lugares de nuestra geografía como Zaragoza, Sevilla o Bilbao. Víctor Sánchez lleva muchos años con una dedicación permanente a este tipo de correspondencias y ha escrito el libro “Verdi y España”, todo un descubrimiento sobre un aspecto de la vida del compositor que ilumina sobre muchas de sus decisiones.
La afición gastronómica de Verdi no ha sido tan divulgada como la de Rossini, seguramente porque el cisne de Pesaro tenía más fantasía creadora en este campo y el austero Verdi destacaba en su admiración por los productos naturales comestibles de la tierra. Sin embargo se ha escrito en la Editoriale Giorgio Mondadori un libro de varios autores sobre “Cenando con Verdi”, con ediciones en italiano e inglés y prólogo de Angiolo Carrara Verdi, y hasta se han editado ensayos, de Francesco Attardi Anselmo y Elisa de Luigi en la serie “Opera gastronómica” de Siglo XXI Editores, como “Un festín para Lady Macbeth”, la protagonista de la ópera Macbeth, o “Un festín para Aida”. Reunir en la misma mesa académica a dos de los mejores cocineros del mundo, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz, es un acontecimiento. ¿Qué puede pasar este día? Cualquier cosa y, sin duda, sabrosona. Ya en ABAO se tiene el precedente de las recetas que preparó para su publicación Ferrán Adriá a propósito de la ópera Falstaff.
El musicólogo y ensayista José Luis Téllez no necesita presentación. Su apabullante caudal de conocimientos está fuera de dudas, como en las publicaciones del proyecto Tutto Verdi ha quedado sobradamente demostrado en sus ensayos sobre Il trovatore y Falstaff publicados en los libros Stride la vampa y Una lama de Bilbao. Se conoce menos de Téllez su registro cinematográfico, salvo en los círculos especializados, siendo como es una auténtica autoridad en la materia desde hace décadas Su último libro, Paisajes imaginarios, es un ejemplo de ello. Con una cita muy sugerente sobre Verdi comienza la película Novecento, de Bertolucci. Pero no les adelantamos nada más. Se van a llevar más de una sorpresa al conocer cómo el cine ha recuperado y utilizado la imagen de Verdi.
Cierra el ciclo una persona muy entrañable para todos nosotros: Fernando Bayón. Por su condición de investigador de la Universidad de Deusto, por su fidelidad incondicional a estas Semanas Verdi, por su contrastada sabiduría sobre la ópera. Bayón es de la casa. En realidad, de las dos casas, la universitaria y la operística. Qué mejor representante para cerrar estas jornadas multidimensionales. Las novenas, ya. Con permiso de Beethoven, Verdi podría sentirse orgulloso de esta “Novena” si levantase la cabeza.
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