Volver a empezar

Por Mavi Balabanian, 2G

Volver a Empezar (1)¬†Hay un restaurante en la ciudad donde actualmente vivo que se ha convertido en un rinc√≥n de paz al que acudo cada vez que quiero disfrutar de¬†un buen vino, una pasta alucinante, y el trato cercano y dulce que transmite Carmen, la due√Īa de¬†este peque√Īo juguete gastron√≥mico que cre√≥ con sue√Īos, ilusiones, y no pocas l√°grimas y esfuerzos, junto a su pareja, un joven y prometedor cocinero con ganas de cocinar el mundo. Hoy he vuelto a ir. Desde que se inaugur√≥ hace m√°s de a√Īo y medio, creo que habr√© ido de media dos veces al mes. Ella conoce mi plato favorito y siempre me recibe con una sonrisa.

Pero algo he notado en su mirada que hab√≠a cambiado desde la √ļltima vez. Y no, mi intuici√≥n no ha fallado: me ha dicho que en una semana cierran el restaurante porque ha encontrado un trabajo en la capital con el que poder retomar su carrera profesional, √©sa que se vio truncada hace unos a√Īos cuando, despu√©s de ‚Äúenviar cientos de curriculums‚ÄĚ, se cans√≥ de buscar empleo por cuenta ajena y¬†ambos decidieron volver a la ciudad natal de ella para¬†emprender¬†juntos¬†y montar un peque√Īo y coqueto bar-restaurante y lugar de encuentro, con esa zona de comidas que tanta buena energ√≠a me transmite cada vez que voy. Y lo que es la vida‚Ķ, despu√©s de pelear con Hacienda, asesorarse en consultor√≠as, pedir ayuda a familiares y amigos y¬†conseguir abrir su so√Īado emprendimiento‚Ķ Al final, tiempo m√°s tarde, ha conseguido lo que hace dos a√Īos buscaba: una oferta de trabajo muy interesante, de esas que ‚Äúno puedes rechazar‚ÄĚ,¬†una nueva ilusi√≥n con la que reiniciar el camino que comenz√≥ al terminar¬†la carrera.

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Pero la decisi√≥n no es nada f√°cil.¬†Cuesta mucho decir adi√≥s a un proyecto por el que tanto has luchado, que tanto te ha costado levantar. Hace dos meses te acuestas pensando en todas las acciones que puedes realizar para conseguir m√°s afluencia y ventas, y hoy tienes que comunicarle a tus clientes m√°s cercanos con l√°grimas en los ojos que te vas. Es cierto que la cosa no est√° para tirar cohetes, y¬†que la ilusi√≥n puede mover monta√Īas, pero no se financia sola. Hay que vivir el d√≠a a d√≠a, hacer n√ļmeros, estar a la √ļltima y conocer bien de cerca qu√© demanda tu p√ļblico para poder d√°rselo y hacer que tu servicio sea mejor que el del restaurante de enfrente y de al lado.¬†La competencia es muy dura. Aunque, a la vez,¬†resulta excitante intentar ser mejor que el resto¬†y conseguir aunque sea una peque√Īa parcela de comensales que adoren tus platos y no solo vengan, sino que adem√°s,¬†repitan¬†(el verdadero s√≠ntoma de que un negocio funciona).

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Pero volviendo a Carmen, no puedo dejar de pensar en qu√© se le ha estado pasando por la cabeza desde que le comunicaron que hab√≠a sido seleccionada entre cientos de candidatos para un puesto que tanto le ilusiona por una parte, pero tanto miedo le da por otra. Despu√©s de dos a√Īos, le toca volver a empezar.¬†Volver a una ciudad en la que ya ha vivido otras veces, volver a trabajar en ‚Äúlo suyo‚ÄĚ, conocer a gente nueva, reencontrarte con bares, parques, edificios de los que un d√≠a se despidi√≥ para¬†emprender un sue√Īo del que hoy le toca despertar.

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Lo cierto es que¬†la vida est√° llena de etapas. C√≠rculos que se abren y se cierran. Y lo bueno es que,¬†en cada vaiv√©n, siempre se aprende. Tanto de las cosas que te salen bien como (sobre todo), de las que no te salen tan bien. ¬ŅCre√©is que se arrepiente de haber puesto tanto esfuerzo y tes√≥n en decorar, abrir, servir, hacer crecer un restaurante que en menos de una semana pasar√° a otras manos, otros due√Īos, quiz√°s con otro nombre, otro estilo, otra carta? Para nada. Y esa es la actitud que m√°s me ha gustado.

‚ÄúAhora s√© un mont√≥n de cosas que hace dos a√Īos no sab√≠a y ¬Ņqui√©n sabe qu√© pasar√° en el futuro? En este momento siento que tengo que aceptar esta oferta. Mi pareja vendr√° conmigo, no le costar√° encontrar trabajo, porque creo en √©l y es muy bueno en lo suyo. Y¬†¬Ņqui√©n no nos dice que en unos a√Īos volveremos aqu√≠ con m√°s lecciones aprendidas y otro sue√Īo que hacer realidad?¬†Para entonces no cometeremos los errores del pasado. Quiz√°s s√≠ otros nuevos, pero¬†los afrontaremos con fuerzo y valent√≠a, porque esta experiencia nos ha demostrado que podemos con todo y que juntos se sale adelante.‚ÄĚ

Esa es la actitud, ante la vida, ante la realidad, ante todo.

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No hay nada certero en el futuro. No sabes qu√© te deparar√° el ma√Īana. Pero lo cierto es que¬†solamente vivimos una vez, y hay que saber aprovechar al m√°ximo cada buena oportunidad que se nos presente. De todo se aprende. Y con tes√≥n y esfuerzo, se sale adelante. Ya lo dicen:¬†‚ÄúNo hay so√Īadores peque√Īos ni sue√Īos demasiado grandes.‚Ä̬†Las palabras solo son palabras si no se materializan en actos. As√≠ que sue√Īa, y haz todo lo posible por cumplir tus sue√Īos. Y cuando los logres, sigue so√Īando. La vida est√° para so√Īarla, s√≠, pero tambi√©n para¬†hacer cosas, equivocarse, caerse, levantarse, aprender, y¬†volver a empezar.

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Mavi Balabanian: Profesional del marketing y el vino y creadora de Marketing Vinícola. Especialidad: marketing para pymes · Perfil LinkedIn.

 

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1 respuesta

  1. ADNBlogger dice:

    Tenia problemas a la hora de reiniciar mi movil y ya lo he conseguido, fantastica informaci√≥n la que teneis en esta web. Si tengo que decir que dependiendo la version del sistema operativo, parece costar mas, nose porque, la verdad, ¬Ņpor que puede ser?. Un saludo..

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