Conferencia online. Guillermo Cruz (Mugaritz) y Josep Roca (El Celler de Can Roca): “Verdi y el vino”

En el marco de X Semana Verdi, organizada en DeustoForum, los sumilleres de dos restaurantes tan emblemáticos como “El Celler de Can Roca” en Girona y “Mugaritz” en Gipuzkoa pusieron el punto de vista festivo a una década prodigiosa alrededor de Verdi y sus circunstancias, continuando el impactante juego de asociaciones entre los sabores y la sensibilidad musical, que en la edición anterior esbozaron con fantasía los jefes de cocina de estos dos templos de la gastronomía.

Josep Roca (El Celler de Can Roca) y Guillermo Cruz (Mugaritz) protagonizaron el  martes, 3 de mayo, un Encuentro entre sumilleres en el que hablaron sobre “Verdi y el vino”. Este acto tuvo lugar a las 19:30 horas, en el Auditorio Icaza.

La gastronomía en imágenes y palabras. Documentando un proceso creativo con Josean Alija (Nerua)

Juan Echano Basaldua, presidente de DeustoForum, y Cristina Ortega, directora del Instituto de Estudios de Ocio, tienen el honor de invitarle al coloquio entre el chef Josean Alija y el director Iván Miñambres en el marco de DeustoForum y el programa Disfrutar las Artes.

El diálogo versará sobre dos obras en las que el chef documenta sus procesos creativos y metodologías de investigación: el libro Muina. Alma Filosofía Creaciones (Montagud, 2013) y el documental Nerua Guggenheim Bilbao: un viaje a la esencia, dirigido por Iván Miñambres.

La conversación con Josean Alija e Iván Miñambres estará moderada por Fernando Bayón e irá precedida de la proyección del cortometraje documental (duración aprox. 20′).

Aforo limitado. Se ruega confirmar la asistencia rellenando el siguiente formulario.

 Día: lunes, 5 de mayo. 19.00 horas